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粳稻

  • 日期:2019-07-18 11:24:41
  • 作者:省邓家埠水稻原种场
  • 稿源:省邓家埠水稻原种场

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粳稻,稻的一种(Oryza saliva subsp keng),茎杆较矮,叶子较窄,深绿色,米粒短而粗,其米粒不粘。粳稻籽粒阔而短,较厚,呈椭圆形或卵圆形。籽粒强度大,耐压性能好,加工时不易产生碎米,出米率较高,米饭胀性较小。粳稻需要日照时间短,但生长期长,比较耐寒,米质粘性强,米粒短圆,蛋白质含量较高,口味好。

(粳稻)的种子。又称大米、硬米。是稻米中谷粒较短圆、粘性较强、胀性小的品种。我国各地均有栽培。有早、中、晚三收。即在六七、八九或十月采收成熟果实,晒干,碾去皮壳用。

[性能]味甘,性平。能益脾胃,除烦渴。

[参考]所含成分与糯米相似,但含磷较多,钙较少。

[用途]用于呕吐、泻痢或温热病所致的脾胃阴伤、胃气不足,口干渴等。

[用法]煎汤或煮粥服。

营养分析:

粳米中的蛋白质虽然只占7%,但因吃 量很大,所以仍然是蛋白质的重要来源。粳米所含人体必需氨基 酸也比较全面,还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营 养成分。

1、 粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好;

2、 粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;

3、 粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;

4、 粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多,多吃能降低胆固醇,减少心脏病发作和

中风的几率;

 5、 粳米可防过敏性疾病,因粳米所供养的红细胞生命力强,又无异体蛋白进入血流,故能防止一些过敏性皮肤病的发生。

食疗作用:

粳米性平、味甘,归脾、胃经;

具有补中益气,平和五脏,止烦渴,止泄,壮筋骨,通血脉,益精强志,好颜色之功;

主治泻痢、胃气不足、口干渴、呕吐、诸虚百损等。

    为进一步调优种植结构,促进职工群众持续增收,2016年我场出台相关政策,大力鼓励和支持职工群众示范种植700余亩粳稻。通过强化科学管理、组织学习培训、开展技术服务及集中统防统治等一系列有效措施,粳稻示范种植取得了重大成果,单产高达1600斤/亩,同比籼稻种植,平均亩增益495元。2017年,我场将大力推广“籼改粳”,进一步扩大种植规模,种植面积将达3000余亩。

 

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